SHUN PREMIER TIM MÄLZER

Für die richtungweisende Shun Premier Tim Mälzer Serie entwickelte KAI weitere Messer aus 32 Lagen korrosions­beständigem Damaszenerstahl. Diese ist mit einer handbearbeiteten Hammerschlagoberfläche, die in Japan als Tsuchime bekannt ist, verfeinert und vereint somit zeitlose Ästhetik und ultimative Schärfe. Die Klingen besitzen einen massiven Kern aus VG MAX Stahl mit einem Härtegrad von 61+1 HRC. 

Die Shun Premier Tim Mälzer Serie bietet vom Brotmesser bis zum Santoku professionelle Schneidewerkzeuge, die durch höchste Funktionalität in zeitlosem Design neue Maßstäbe im Premiumsegment setzen werden. 

Getreu Tim Mälzers Prämisse: „Ein gutes Messer erleichtert nicht nur die Arbeit, sondern hilft auch beim Gelingen“ wurde jedes der sorgfältig hergestellten Damastmesser von den japanischen Schmiedekünstlern aus Seki City minuziös auf seinen jeweiligen Anwendungsbereich abgestimmt. Alle Formen garantieren außerdem auf Grund der besonders symmetrischen Form ihres Walnuss-Griffes sowohl Rechts- als auch Linkshändern präzise Schnittleistungen. 

Officemesser # TDM-1700, Klinge 4.0" / 10,0 cm, Griff 10,5 cm
Zum Schälen, Schneiden, Putzen und Garnieren von Obst und Gemüse, zum Vorbereiten von Fleisch durch Abtrennen von Fett und Sehnen sowie durch Spicken.
Lieferzeit: 1-3 Tage 1-3 Tage

129,00 EUR
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Tourniermesser # TDM-1715, Klinge 2.2" / 5,5 cm, Griff 10,5 cm
Zum Schneiden, Putzen, Schälen, Garnieren, von Gemüse und Obst, zum Vorbereiten von Fleisch durch Abtrennen von Fett und Sehnen sowie durch Spicken.
Lieferzeit: 1-3 Tage 1-3 Tage

135,00 EUR
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Allzweckmesser # TDM-1701, Klinge 6.5" / 16,5 cm, Griff 10,5 cm
Zum Zubereiten von Gemüse jeglicher Art. Das Allzweckmesser wurde speziell für das Schneiden von dekorativen Ornamenten aus Gemüse entworfen.
Lieferzeit: 1-3 Tage 1-3 Tage

139,00 EUR
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Allzweckmesser mit Wellenschliff # TDM-1722, Klinge 6.5" / 16,5 cm, Griff 10,5 cm
Zum Zubereiten von Gemüse jeglicher Art. Das Allzweckmesser wurde speziell für das Schneiden von dekorativen Ornamenten aus Gemüse entworfen.
Lieferzeit: 1-3 Tage 1-3 Tage

155,00 EUR
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Fleischgabel # TDM-1709, Klinge 6.5" / 16,5 cm, Griff 11,0 cm
185,00 EUR
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Kochmesser # TDM-1723, Klinge 6.0" / 15,0 cm, Griff 11,0 cm
Zum Putzen, Schneiden und Hacken von Kohl, Gemüsen und Kräutern.
Lieferzeit: 1-3 Tage 1-3 Tage

189,00 EUR
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Santoku # TDM-1727, Klinge 5.5" / 14,0 cm, Griff 11,0 cm
Für alle Zwecke geeignet. Das traditionelle, japanische Allzweckmesser (Santoku) ist das beliebteste Messer in Japan. Es eignet sich aber eben so gut für die europäische Küche.
 
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