Michel Bras



 

Serie mit 10 Klingenformen
Härtegrad 61 (+1) HRC

Für alle Liebhaber großer Kochkunst: Eine fein geschliffene Schärfe, ein Gefühl voller Leichtigkeit in der Hand und eine bestechende Schönheit. Dies sind die Markenzeichen von Michel Bras entworfenen Messer. Das Ziel dieses großen Küchenchefs war es, eine vollendete Verbindung von Schönheit und Funktion, Ästhetik und Gastronomie herzustellen. Michel Bras' Messer sind ideale Begleiter für alle, die Freude an großer Kochkunst haben.


 
Michel Bras kleines Küchenmesser No. 1  Modell BK-0001
Das kleine Officemesser ist bestens für kurze feine Gemüseschnitte 
geeignet . Gemüsemesser Bras 
Klingenlänge 80mm - Gesamtlänge 180mm - Klingenstärke 1,8mm 
Gewicht (ohne Etui) 65-75g
Lieferzeit: 1-3 Tage 1-3 Tage

265,00 EUR
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Michel Bras mittelgrosses Zubereitungsmesser No. 2  Modell BK-0002
Das mittelgrosse Zubereitunsgmesser - Universalmesser hat eine feine schmale Klinge für feine Schnitte .
Ideal für Gemüse , Obst , kleine Fische , Salami etc 
Klingenlänge 150mm - Gesamtlänge 265mm - Klingenstärke 2,0mm
Gewicht (ohne Etui) 120-135g
Lieferzeit: 1-3 Tage 1-3 Tage

299,00 EUR
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Michel Bras langes Fleischmesser No. 3  Modell BK-0003
Fleischmesser , Schinkenmesser , Tranchiermesser .
Das lange schmale Messer ist bestens geeignet für schwierige Schneidaufgaben (grosse Fische, Schinken,lange Fleischschnitte ) 
Der Kullenschliff vermindert das Ankleben von Schneidegut . 
Klingenlänge 230mm- Gesamtlänge 360mm - Klingenstärke 2,0mm
Gewicht (ohne Etui) 205-225g
Lieferzeit: 1-3 Tage 1-3 Tage

410,00 EUR
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Michel Bras mittelgrosses Kochmesser No. 4  Modell BK-0004
Mittelgrosses Kochmesser in Santoku Form . Ideal um für die 
Vorbereitung von Gemüse, Früchten und Kräutern
Klingenlänge 160mm - Gesamtlänge 280mm - Klingenstärke 2,3mm
Gewicht (ohne Etui) 175-195g
Lieferzeit: 1-3 Tage 1-3 Tage

399,00 EUR
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Michel Bras klassisches Kochmesser No. 5  Modell BK-0005
Das Universalkochmesser vieler Köche 
Klingenlänge 225mm- Gesamtlänge 355mm- Klingenstärke 2,5mm
Gewicht (ohne Etui) 245-265g
Lieferzeit: 1-3 Tage 1-3 Tage

425,00 EUR
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Michel Bras Profi Chefmesser No. 6  Modell BK-0006
Das grosse Kochmesser wird bevorzugt in der Gastronomie für lange Schnitte eingesetzt .
Ideal für grosse Fleischstücke .
Klingenlänge 265mm - Gesamtlänge 395mm - Klingenstärke 2,5mm
Gewicht (ohne Etui) 285-305g
Lieferzeit: 1-3 Tage 1-3 Tage

435,00 EUR
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Michel Bras Steakmesser Tischmesser No. 7  Modell BK-0007
Tafelmesser, dessen Profil und Maße an das traditionelle 
Laguiole Messer erinnern 
Klingenlänge 107mm- Gesamtlänge 212mm Klingenstärke 1,8mm 
Gewicht (ohne Etui) 70-80g
Lieferzeit: 1-3 Tage 1-3 Tage

289,00 EUR
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Michel Bras mittelspitzes Messer No. 8  Modell BK-0016
Spickmesser für Fleisch , Fisch , Gemüse - beliebt auch zum mühelosen Entgräten 
Klingenlänge 120mm - Gesamtlänge 240mm - Klingenstärke 2,5mm
Gewicht (ohne Etui) 160-170g
Lieferzeit: 1-3 Tage 1-3 Tage

299,00 EUR
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