Yaxell Kochmesser aus Japan der Serie GOU 101 mit 63 HRC



Bei dem kleinen Santoku Messer aus der Serie GOU 101 von Yaxell wurden für die Klinge jeweils 50 Lagen aus rostfreiem Stahl beiderseits auf die SG 2 Kernlage aus rostträgem Stahl aufgearbeitet. Die Klinge mit 63 Grad Rockwellhärte ist sehr scharf und schnitthaltig. Sie ist hochglanzpoliert und zeigt ein sehr schönes Damaszenermuster. Auf dem Griffelement aus 18/10 Stahl wurde schwarzes Leinenmicarta mit drei Nieten aufgebracht. Eine Edelstahlkappe mit den Schriftzeichen für den Begriff GOU bildet den Abschluss.
 
Yaxell Gemüsemesser GOU 101
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Yaxell Universalmesser GOU 101
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Yaxell Santoku-Messer GOU 101
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Yaxell Fleischmesser GOU 101
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Yaxell Kochmesser GOU 101
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Yaxell Santoku-Messer GOU 101
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Yaxell Brotsäge GOU 101
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Yaxell Nakiri-Messer GOU 101
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